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A la découverte de recettes issues de la cuisine pakistanaise

Plat traditionnel pakistanais
La viande et les épices sont très populaires au Pakistan. Photo par Wasif Malik
Très variable d'une région à une autre, la cuisine pakistanaise est une cuisine aux influences afghanes, iraniennes mais aussi indiennes, turques et chinoises. La viande y a une place de choix et les épices comme la cardamome, la cannelle, le poivre noir et le clou de girofle parfument de nombreuses recettes traditionnelles.

Faites connaissance sans plus attendre avec les plats les plus célèbres de la cuisine pakistanaise tels que le poulet au beurre et aux épices, le shami kebab et le haleem.

Dernières recettes de cuisine pakistanaise et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine pakistanaise et d'épices qui changent !

Kofta Curry
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Envie de Kofta Curry comme au Pakistan ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Brochettes de poulet marinées, épicées aux gingembre, massala, curcuma
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Faciles et très rapides à cuisiner ces kebab de poulet tendrement marinée dans du yaourt, de gingembre, de massala, de piment, de curcuma. Il s'agit d'une spécialité de la fête du Ramadan. Afghanistan, Inde, Pakistan.
Poulet au beurre, et aux épices
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Pendjab, inde, pakistan. Spécialité de la cuisine penjab, le poulet au beurre est un plat traditionnel apprécié depuis des temps anciens. Mariné une nuit, le poulet est ensuite cuit dans une purée de tomates à la crème, épicée. Sa chair est tendre, fondante et tellement parfumée... Une recette simple à réaliser pour un résultat gastronomique.
Masoor Daal
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Purée de lentilles épicée Une purée de lentilles corail épicée et facile à cuisiner, un régal.
Nihari à la mijoteuse
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Barbara Barbara
Ragoût de boeuf pakistanais. Une recette à la mijoteuse remplie de saveur!

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
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Boeuf et brocolis sauté dans un wok
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Nouilles Dan Dan
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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.
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